Brève description:
Numéro CAS : 13718-94-0
Formule moléculaire : C12H22O11
Poids moléculaire : 342,3
Structure chimique:
| Informations de base | |
| Nom du produit | Isomaltulose / Palatinose |
| Grade | Qualité alimentaire |
| Apparence | Poudre de cristal blanc |
| Essai | 98%-99% |
| Durée de conservation | 2 années |
| Emballage | 25kg/sac |
| Condition | Stocké dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière forte et de la chaleur. |
Description du produit
Le palatinose est une sorte de sucre naturel présent dans la canne à sucre, le miel et d'autres produits, il ne provoque pas de carie dentaire.C'est actuellement le seul sucre sain certifié par la Food and Drug Administration des États-Unis et n'a aucune limite sur la quantité ajoutée et consommée !
Après de nombreuses recherches et développements dans le monde entier, il est largement utilisé dans une variété d'aliments et d'édulcorants.Par la suite, d'autres fonctions et applications du palatinose sont développées.Par exemple, on a récemment découvert qu'il a des fonctions spéciales pour le cerveau humain ;c'est aussi un édulcorant spécial avec une digestion et une absorption uniques.Il est très approprié pour les bonbons, les boissons et divers aliments.
Fonction du palatinose
Le palatinose a six fonctions principales :
Tout d'abord, contrôler la graisse corporelle.Selon le dernier rapport de recherche, le mécanisme de l'obésité est que la lipoprotéine lipase (LPL) dans le tissu adipeux humain est activée par l'insuline, de sorte que la LPL inhale rapidement la graisse neutre dans le tissu adipeux.Parce que le palatinose est digéré et absorbé, il ne provoquera pas de sécrétion d'insuline ni d'activation de l'activité LPL.Par conséquent, la présence de palatinose rend difficile l'absorption de l'huile dans le tissu adipeux.
Deuxièmement, la suppression de la glycémie.L'absorption de palatinose n'est pas digérée par la salive, l'acide gastrique et le suc pancréatique jusqu'à ce que l'intestin grêle soit hydrolysé en glucose et en fructose pour l'absorption.
Troisièmement, améliorer la fonction cérébrale.Cette fonction peut améliorer la capacité de concentration, ce qui est particulièrement utile pour ceux qui ont besoin de se concentrer pendant une longue période, comme la classe des étudiants, l'examen des étudiants ou la réflexion cérébrale à long terme. Le palatinose a également un bon effet sur la concentration mentale.L'apport recommandé est de 10g par fois.
Quatrièmement, ne pas causer de caries.Le palatinose ne peut pas être utilisé par la cavité buccale causant des micro-organismes, bien sûr, il ne produira pas de polyglucose insoluble.Il ne forme donc pas de plaque.Provoque la carie dentaire et les maladies parodontales.Il ne forme donc pas de cavités.Par conséquent, le palatinose non seulement ne provoque pas la carie dentaire elle-même, mais inhibe également la carie dentaire causée par le saccharose.
Cinquièmement, prolonger la durée de conservation.Le palatinose n'est pas utilisé par les micro-organismes, ce qui peut prolonger efficacement la durée de conservation des produits.
Sixième, approvisionnement énergétique continu.Parce que le palatinose peut être digéré et absorbé comme le saccharose, sa valeur calorique est d'environ 4kcal/g.il peut fournir de l'énergie continue au corps humain en 4 à 6 heures.
Application de palatinose
Le palatinose est un édulcorant spécial avec une digestion et une absorption uniques.Il est très approprié pour les bonbons, les boissons et divers aliments.
L'isomaltulose a déjà été utilisé comme substitut du saccharose dans un certain nombre de boissons.L'échange de saccharose avec de l'isomaltulose signifie que les produits maintiendront notre index glycémique et notre taux de sucre dans le sang bas, ce qui est plus sain.En conséquence, l'isomaltulose est connu pour être utilisé dans les boissons santé, les boissons énergisantes et les sucres artificiels pour les patients diabétiques.
Étant donné que la substance naturelle elle-même est facile à disperser et ne coagule pas, l'isomaltulose a également été utilisé dans des boissons en poudre telles que le lait maternisé en poudre pour enfants.
