Brève description :
Numéro CAS : 13718-94-0
Formule moléculaire : C12H22O11
Poids moléculaire : 342,3
Structure chimique :
| Informations de base | |
| Nom du produit | Isomaltulose/Palatinose |
| Grade | Qualité alimentaire |
| Apparence | Poudre de cristal blanc |
| Essai | 98%-99% |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Emballage | 25 kg/sac |
| Condition | Conservé dans un endroit sec et frais, à l'écart de la forte lumière et de la chaleur. |
Description du produit
Le palatinose est une sorte de sucre naturel présent dans la canne à sucre, le miel et d'autres produits, il ne provoque pas de carie dentaire. Il s'agit actuellement du seul sucre sain certifié par la Food and Drug Administration des États-Unis et il n'y a aucune limite quant à la quantité ajoutée et consommée !
Après de nombreuses recherches et développements à travers le monde, il est largement utilisé dans une variété d’aliments et d’édulcorants. Par la suite, davantage de fonctions et d’applications du palatinose sont développées. Par exemple, on a récemment découvert qu’il possède des fonctions spéciales pour le cerveau humain ; c'est également un édulcorant spécial avec une digestion et une absorption uniques. Il convient très bien aux bonbons, aux boissons et à divers aliments.
Fonction du Palatinose
Le Palatinose a six fonctions principales :
Tout d’abord, contrôlez la graisse corporelle.Selon le dernier rapport de recherche, le mécanisme de l'obésité est que la lipoprotéine lipase (LPL) dans le tissu adipeux humain est activée par l'insuline, de sorte que la LPL inhale rapidement la graisse neutre dans le tissu adipeux. Étant donné que le palatinose est digéré et absorbé, il ne provoquera pas de sécrétion d'insuline ni d'activation de l'activité LPL. Par conséquent, la présence de palatinose rend difficile l’absorption de l’huile dans le tissu adipeux.
Deuxièmement, suppression de la glycémie.L'absorption du palatinose n'est pas digérée par la salive, l'acide gastrique et le suc pancréatique jusqu'à ce que l'intestin grêle soit hydrolysé en glucose et en fructose pour être absorbés.
Troisièmement, améliorer la fonction cérébrale.Cette fonction peut améliorer la capacité de concentration, ce qui est particulièrement utile pour ceux qui ont besoin de se concentrer pendant une longue période, comme les cours d'étudiants, les examens d'étudiants ou la réflexion cérébrale à long terme. Le Palatinose a également un bon effet sur la concentration mentale. L'apport recommandé est de 10 g par fois.
Quatrièmement, ne provoque pas de caries.Le palatinose ne peut pas être utilisé par des micro-organismes causant la cavité buccale, bien sûr, il ne produira pas de polyglucose insoluble. Il ne forme donc pas de plaque. Provoque des caries dentaires et des maladies parodontales. Il ne forme donc pas de cavités. Par conséquent, non seulement le palatinose ne provoque pas la carie dentaire en lui-même, mais il inhibe également la carie dentaire causée par le saccharose.
Cinquièmement, prolongez la durée de conservation.Le palatinose n'est pas utilisé par les micro-organismes, ce qui peut prolonger efficacement la durée de conservation des produits.
Sixièmement, approvisionnement énergétique continu.Étant donné que le palatinose peut être digéré et absorbé comme le saccharose, sa valeur calorique est d'environ 4 kcal/g. il peut fournir une énergie continue au corps humain en 4 à 6 heures.
Application du Palatinose
Le Palatinose est un édulcorant spécial avec une digestion et une absorption uniques. Il convient très bien aux bonbons, aux boissons et à divers aliments.
L'isomaltulose a déjà été utilisée comme substitut du saccharose dans un certain nombre de boissons. L'échange de saccharose avec de l'isomaltulose signifie que les produits maintiendront notre indice glycémique et notre taux de sucre dans le sang bas, ce qui est plus sain. En conséquence, l’isomaltulose est connu pour être utilisé dans les boissons santé, les boissons énergisantes et les sucres artificiels destinés aux patients diabétiques.
Parce que la substance naturelle elle-même est facile à disperser et ne coagule pas, l’isomaltulose a également été utilisée dans des boissons en poudre telles que le lait maternisé en poudre pour enfants.
