Brève description:
Numéro CAS : 24634-61-5
Formule moléculaire : C6H7KO2
Poids moléculaire : 150,22
Structure chimique:
| Informations de base | |
| Nom du produit | Sorbate de potassium |
| Grade | Qualité alimentaire |
| Apparence | Poudre ou granule cristallin floconneux blanc à jaune clair. |
| Essai | 99% |
| Durée de conservation | 2 années |
| Emballage | 25kg/sac |
| Condition | Il doit être stocké dans un entrepôt sec, propre et ventilé, à l'abri de l'eau et de l'humidité pendant le transport, décharger avec précaution afin d'éviter d'endommager les sacs.Soyez prudent pour tenir à l'écart de l'humidité et de la chaleur. |
Description du produit
Le sorbate de potassium est un nouveau type de conservateur alimentaire, qui peut inhiber la croissance des bactéries, des moisissures et des levures sans nuire à la saveur des aliments.Il implique le métabolisme humain, a une sécurité personnelle et est internationalement reconnu comme le meilleur conservateur alimentaire.Sa toxicité est bien inférieure à celle des autres conservateurs et il est actuellement largement utilisé dans les aliments.
Fonctions et applications
1. Il est utilisé pour le yaourt, le fromage, le vin, les trempettes, les cornichons, les viandes séchées, les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, la crème glacée. Le sorbate de potassium est utilisé comme conservateur dans un certain nombre d'aliments, car ses propriétés antimicrobiennes arrêtent la croissance et propagation de bactéries et de moisissures nocives.Il est utilisé dans les fromages, les pâtisseries, les sirops et les confitures.Il est également utilisé comme conservateur pour les aliments déshydratés comme le jerky et les fruits secs, car il ne laisse pas d'arrière-goût.L'utilisation de sorbate de potassium augmente la durée de conservation des aliments, c'est pourquoi de nombreux compléments alimentaires l'incluent également.Il est couramment utilisé dans la production de vin car il empêche la levure de continuer à fermenter dans les bouteilles."
2. Il est utilisé pour la conservation des aliments : le sorbate de potassium est utilisé en particulier dans les aliments conservés à température ambiante ou précuits, tels que les fruits et légumes en conserve, le poisson en conserve, la viande séchée et les desserts.Il est également couramment utilisé dans les aliments sujets à la croissance de moisissures, tels que les produits laitiers comme le fromage, le yaourt et la crème glacée.De nombreux aliments qui ne sont pas frais comptent sur le sorbate de potassium et d'autres conservateurs pour les empêcher de se gâter.En général, le sorbate de potassium dans les aliments est très courant.
3. Il est utilisé pour la vinification : le sorbate de potassium est également couramment utilisé dans la vinification, pour empêcher le vin de perdre sa saveur.Sans agent de conservation, le processus de fermentation du vin se poursuivrait et entraînerait un changement de saveur.Les boissons gazeuses, les jus et les sodas utilisent aussi souvent du sorbate de potassium comme conservateur.
4. Il est utilisé pour les produits de beauté : bien que le produit chimique soit courant dans les aliments, il existe de nombreuses autres utilisations du sorbate de potassium.De nombreux produits de beauté sont également sujets à la croissance de moisissures et utilisent le conservateur pour prolonger la durée de vie des produits de soin de la peau et des cheveux.Il est très probable que votre shampoing, fixatif ou crème pour la peau contienne du sorbate de potassium.
