Brève description :
Numéro CAS : 502-65-8
Formule moléculaire : C40H56
Poids moléculaire : 536,87
Structure chimique :
| Informations de base | |
| Nom du produit | Lycopène |
| N° CAS | 502-65-8 |
| Apparence | Du rouge au rouge très foncépoudre |
| Grade | Qualité alimentaire |
| Spécification | 1%-20% Lycopène |
| Stockage | Conserver dans un récipient bien fermé à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Méthode de stérilisation | Haute température, non irradié. |
| Emballer | 25kg/tambour |
Description
Le lycopène est un caroténoïde de couleur rouge présent dans les tomates et autres fruits et légumes rouges. Les caroténoïdes, dont le lycopène, sont de puissants antioxydants qui éteignent efficacement l’oxygène singulet. Vraisemblablement grâce à cette action, les caroténoïdes peuvent protéger contre les cancers, le stress cardiovasculaire et d’autres maladies.
Le lycopène est un pigment naturel contenu dans les plantes. Principalement trouvé dans le fruit mûr de la tomate morelle. C'est actuellement l'un des antioxydants les plus puissants trouvés dans la nature. Le lycopène est beaucoup plus efficace pour éliminer les radicaux libres que les autres caroténoïdes et la vitamine E, et sa constante de taux pour éteindre l'oxygène singulet est 100 fois supérieure à celle de la vitamine E.
Application
L'extrait de lycopène de tomate est destiné à être utilisé comme colorant alimentaire. Il fournit des nuances de couleurs similaires, allant du jaune au rouge, tout comme les lycopènes naturels et synthétiques. L'extrait de lycopène de tomate est également utilisé comme complément alimentaire/diététique dans les produits où la présence de lycopène confère une valeur spécifique (par exemple, antioxydant ou autres bienfaits allégués pour la santé). Le produit peut également être utilisé comme antioxydant dans les compléments alimentaires.
L'extrait de lycopène de tomate est destiné à être utilisé dans les catégories alimentaires suivantes : produits de boulangerie, céréales pour petit-déjeuner, produits laitiers, y compris les desserts laitiers glacés, analogues de produits laitiers, pâtes à tartiner, eau en bouteille, boissons gazeuses, jus de fruits et de légumes, boissons à base de soja, bonbons, soupes. , vinaigrettes et autres aliments et boissons.
Lycopène utilisé
1. Domaine alimentaire, le lycopène est principalement utilisé comme additifs alimentaires pour les colorants et les soins de santé ;
2. Domaine cosmétique, le lycopène est principalement utilisé pour blanchir, anti-rides et protection UV ;
3. Domaine des soins de santé
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60-90 (%) poudre de protéine de pois biologique
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Poudre d'extrait de racine de ginseng
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Additifs alimentaires bêta-carotène et suppléments nutritionnels...
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Lutéine – Pour un supplément nutritionnel pour la santé des yeux...
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Curcumine – Extrait de racine de curcuma biologique...
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Poudre de supplément nutritionnel d'astaxanthine
