Brève description:
Numéro CAS : 50-81-7
Formule moléculaire : C6H8O6
Poids moléculaire : 176,12
Structure chimique:
| Informations de base | |
| Nom du produit | Acide ascorbique |
| Autre nom | Vitamine C/ Acide L-ascorbique |
| Grade | Qualité alimentaire/qualité alimentaire/ qualité pharmaceutique |
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou presque blanche / blanche à légèrement jaune |
| Essai | 99%-100.5% |
| Durée de conservation | 3 années |
| Emballage | 25 kg/carton |
| Caractéristique | Stable, peut être faiblement sensible à la lumière ou à l'air. Incompatible avec les agents oxydants, les alcalis, le fer, le cuivre |
| Condition | Conserver entre +5°C et +30°C |
Description
L'acide ascorbique, un complément alimentaire soluble dans l'eau, est consommé par l'homme plus que tout autre complément.Exposée à la lumière, elle s'assombrit progressivement.À l'état sec, il est raisonnablement stable à l'air, mais en solution, il s'oxyde rapidement.L'acide L-ascorbique est un donneur d'électrons naturel et sert donc d'agent réducteur.Il est synthétisé à partir du glucose dans le foie de la plupart des espèces de mammifères, à l'exception des humains, des primates non humains ou des cobayes qui doivent l'obtenir par consommation alimentaire.Chez l'homme, l'acide L-ascorbique agit comme donneur d'électrons pour huit enzymes différentes, y compris celles liées à l'hydroxylation du collagène, à la synthèse de la carnitine (qui aide à la génération d'adénosine triphosphate), à la synthèse de la noradrénaline, au métabolisme de la tyrosine et aux peptides d'amidation.L'acide L-ascorbique présente une activité antioxydante qui peut être bénéfique pour réduire le risque de développer des maladies chroniques telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et les cataractes.
Fonction
Favoriser la biosynthèse du collagène osseux, propice à une cicatrisation plus rapide des plaies tissulaires ;
.Promouvoir le métabolisme de la tyrosine et du tryptophane dans les acides aminés et prolonger la durée de vie du corps ;
.Améliorer l'utilisation du fer, du calcium et de l'acide folique et améliorer le métabolisme des graisses et des lipides, en particulier le cholestérol ;
.Favorise la croissance des dents et des os, prévient le saignement des gencives et prévient les douleurs articulaires et à la taille;
.Améliorer la capacité anti-stress et l'immunité du corps à l'environnement extérieur ;
.Soutien antioxydant puissant pour la protection contre les radicaux libres nocifs.
La vitamine C agit également comme un régulateur de la biosynthèse du collagène.Il est connu pour contrôler les substances colloïdales intercellulaires telles que le collagène et, lorsqu'il est formulé dans les véhicules appropriés, peut avoir un effet éclaircissant pour la peau.On dit que la vitamine C est capable d'aider le corps à se fortifier contre les maladies infectieuses en renforçant le système immunitaire.Il existe certaines preuves (bien que débattues) que la vitamine C peut traverser les couches de la peau et favoriser la guérison des tissus endommagés par des brûlures ou des blessures.On le trouve donc dans les pommades et les crèmes contre les brûlures utilisées pour les écorchures.La vitamine C est également populaire dans les produits anti-âge.Les études actuelles indiquent également de possibles propriétés anti-inflammatoires.
Application
1. Appliqué dans le domaine alimentaire
En tant que substitut du sucre, il peut prévenir les graisses.Il est principalement utilisé dans les types de boissons, de graisses et de graisses, les aliments surgelés, la transformation des légumes, la gelée, la confiture, les boissons non alcoolisées, le chewing-gum, le dentifrice et les comprimés buccaux.
2. Appliqué dans le domaine cosmétique
Retarder le vieillissement.Protège le collagène, améliore l'élasticité et l'éclat de la peau, blanchit, hydrate et élimine les rides, réduit les rides et garde la peau lisse et lisse.
3.Appliqué dans le champ Flux
Utilisé comme élément nutritionnel dans les additifs alimentaires.
Nous avons différentes tailles d'acide ascorbique, elles sont les suivantes :
Granulation d'acide ascorbique 90 %, granulation d'acide ascorbique 97 %, acide ascorbique enrobé, fine poudre d'acide ascorbique 100 mesh et ainsi de suite.
L'acide ascorbique enrobé est souvent utilisé comme additif alimentaire ou alimentaire.Le dosage est de 97 %.
