Brève description :
Numéro CAS : 144-68-3
Formule moléculaire : C40H56O2
Poids moléculaire : 568,87
Structure chimique :
| Informations de base | |
| Nom du produit | Zéaxanthine |
| N° CAS | 144-68-3 |
| Apparence | Orange clair à rouge foncé, poudre ou liquide |
| Ressource | Fleur de souci |
| Grade | Qualité alimentaire |
| Stockage | Atmosphère inerte,Conserver au congélateur, à moins de -20°C |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Stabilité | Sensible à la lumière, sensible à la température |
| Emballer | Sac, tambour ou bouteille |
Description
La zéaxanthine est un nouveau type de pigment naturel soluble dans l'huile, largement présent dans les légumes à feuilles vertes, les fleurs, les fruits, le goji et le maïs jaune. Dans la nature, souvent avec de la lutéine, du β-carotène, de la cryptoxanthine et d'autres coexistences, composées d'un mélange de caroténoïdes. Huanwei peut fournir diverses formes et spécifications pour différentes applications.
La zéaxanthine est le pigment principal du maïs jaune, avec une formule moléculaire de C40H56O2et un poids moléculaire de 568,88. Son numéro d'enregistrement CAS est le 144-68-3.
La zéaxanthine est un caroténoïde naturel contenant de l'oxygène, qui est un isomère de la lutéine. La majeure partie de la zéaxanthine présente dans la nature est un isomère entièrement trans. La lutéine de maïs ne peut pas être synthétisée dans le corps humain et doit être obtenue par l’alimentation quotidienne. Un grand nombre d'études ont montré que la zéaxanthine a des effets sur la santé tels que l'antioxydation, la prévention de la dégénérescence maculaire, le traitement de la cataracte, la prévention des maladies cardiovasculaires, le renforcement de l'immunité et l'atténuation de l'athérosclérose, qui sont étroitement liés à la santé humaine.
Dans l’industrie agroalimentaire, la zéaxanthine, en tant que pigment naturel comestible, remplace progressivement les pigments synthétiques comme le jaune citron et le jaune soleil. La recherche et le développement de produits de santé contenant de la zéaxanthine comme principal ingrédient fonctionnel auront de larges perspectives de marché.
Domaine d'application
(1) Appliqués dans le domaine alimentaire, l’extrait de fleur de souci, la lutéine et la zéaxanthine, sont principalement utilisés comme additifs alimentaires pour les colorants et les nutriments.
(2)Appliqué dans le domaine des soins de santé
(3)Appliqué dans les cosmétiques
(4)Appliqué dans l'additif alimentaire
