Brève description:
Numéro CAS： 532-43-4
Formule moléculaire：C12H17N5O4S
poids moléculaire : 327,36
Structure chimique:
| Informations de base | |
| Nom du produit | Mononitrate de thiamine |
| Autre nom | Nitrate de thiamine |
| Grade | Qualité alimentaire/qualité alimentaire |
| Apparence | poudre cristalline blanche ou presque blanche ou cristaux incolores |
| Essai | 98.0%-102.0% USP |
| Durée de conservation | 3 années |
| Emballage | 25 kg/carton |
| Caractéristique | Peu soluble dans l'eau, librement soluble dans l'eau bouillante, légèrement soluble dans l'alcool et dans le méthanol. |
| Condition | Protéger de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et garder scellé |
Description du produit
Le nitrate de thiamine est le sel de thiamine formé d'une mole de base de thiamine et d'une mole d'acide nitrique.Il se présente sous la forme d'un solide cristallin anhydre de faible hygroscopicité.La thiamine (vitamine B1) fait partie du complexe de vitamines B.Attribuant à une faible hydroscopicité, le nitrate de thiamine fonctionne comme une forme plus stable de thiamine dans les préparations pharmaceutiques.
Le nitrate de thiamine est préféré pour être utilisé pour la préparation de multivitamines et comme enrichissement alimentaire dans les mélanges secs et les produits secs tels que la farine de blé.
Fonction
Le mononitrate de thiamine (vitamine B1) fournit de la thiamine, essentielle à l'utilisation des glucides par l'organisme comme source d'énergie et au métabolisme des acides aminés.Les besoins en thiamine augmentent lorsque les glucides sont utilisés comme principale source d'énergie.
Application
Il est utilisé comme complément alimentaire ou nutritionnel et est la forme préférée de la vitamine pour l'enrichissement des aliments.Le mononitrate de thiamine est utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour traiter le béribéri et la malnutrition générale ou la malabsorption.La thiamine peut être trouvée naturellement dans des aliments comme les céréales, la levure, la mélasse, le porc et les abats d'animaux.Les produits laitiers, les œufs et les légumineuses en contiennent de plus petites quantités. Bien que la thiamine se trouve naturellement dans les aliments, le mononitrate de thiamine ne l'est pas.Le mononitrate de thiamine est synthétisé en éliminant un ion chlorure du chlorhydrate de thiamine et en mélangeant le produit final avec de l'acide nitrique.Le chlorhydrate de thiamine est hygroscopique (absorbant l'eau) alors que le mononitrate n'a pratiquement pas de propriétés hygroscopiques.Pour cette raison, le mononitrate est la forme la plus stable de la vitamine dans les farines et céréales enrichies. Le mononitrate de thiamine est également connu sous le nom de mononitrate de thiamine, nitrate de thiamine et nitrate de thiamine.En outre, il est souvent utilisé comme élément nutritif dans les aliments et les additifs alimentaires.
