| Informations de base | |
| Nom du produit | Dextrose monohydraté |
| Grade | Qualité alimentaire |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Essai | 98% |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Emballage | 25 kg/sac |
| Condition | Conservé dans un endroit sec, frais et ombragé avec son emballage d'origine, éviter l'humidité, conserver à température ambiante. |
Introduction du dextrose monohydraté
Le glucose monohydraté est le monosaccharide le plus largement distribué et le plus important dans la nature. C'est un aldéhyde polyhydroxylé. Doux mais pas aussi sucré que le saccharose, soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther. La solution aqueuse tourne vers la droite,on l'appelle donc aussi "dextrose". Il joue un rôle important dans le domaine de la biologie et constitue la source d’énergie et l’intermédiaire métabolique des cellules vivantes. Les plantes produisent du glucose grâce à la photosynthèse. Il est largement utilisé dans la fabrication de confiseries et sur le terrain. En plus de la consommation directe, le glucose est présent dans les aliments cuits au four, les aliments en conserve, les confitures, les produits laitiers, les aliments pour enfants et les aliments santé.
Applications :
- 1. Le dextrose monohydraté est directement comestible et peut être utilisé dans les confiseries, les gâteaux, les boissons, les biscuits, les aliments torréfiés, la gelée de confiture et les produits à base de miel pour un meilleur goût, une meilleure qualité et un faible coût.
- 2. Pour les gâteaux et les aliments torréfiés, il peut rester mou et prolonger la durée de conservation.
- 3. La poudre de dextrose peut être dissoute, elle peut être largement utilisée dans les boissons et les aliments froids.
- 4. La poudre est utilisée dans les industries des fibres artificielles.
- 5.La propriété de la poudre de dextrose est similaire à celle du sirop à haute teneur en maltose, de sorte qu'elle est facile à accepter sur le marché.
- 6.Consommation directe, il peut augmenter la force physique et l’endurance. Il peut être utilisé comme liquide supplémentaire pour les patients souffrant d'hypoglycémie, de fièvre et de vertiges.
Effets physiologiques
- Le dextrose monohydraté est la forme monohydratée du D-glucose, il rétablit la glycémie, fournit des calories, peut aider à minimiser l'épuisement du glycogène hépatique et exerce une action d'épargne protéique. Le dextrose monohydraté joue également un rôle dans la production de protéines et dans le métabolisme des lipides.
