Brève description :
Numéro CAS : 58-08-2
Formule moléculaire : C8H10N4O2
Poids moléculaire : 194,19
Structure chimique :
| Informations de base | |
| Nom du produit | Caféine anhydre |
| N° CAS | 58-08-2 |
| Apparence | poudre cristalline blanche |
| Grade | Qualité alimentaire |
| Solubilité | Soluble dans le chloroforme, l'eau, l'éthanol, facilement soluble dans les acides dilués, légèrement soluble dans l'éther |
| Stockage | Emballage scellé avec des sacs en plastique non toxiques ou des bouteilles en verre. Conserver dans un endroit frais et sec. |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Emballer | 25kg/carton |
Description
La caféine est un irritant du système nerveux central (SNC) et appartient à la catégorie des alcaloïdes. La caféine a diverses fonctions, telles que l'augmentation du niveau d'énergie du corps, l'amélioration de la sensibilité du cerveau et l'augmentation de l'excitabilité neuronale.
La caféine est présente dans divers aliments naturels, comme le thé, le café, le guarana, le cacao et le cola. C’est le stimulant le plus utilisé, près de 90 % des adultes américains consommant régulièrement de la caféine.
La caféine peut être rapidement absorbée par le tube digestif et exerce son effet maximum (atteignant sa concentration maximale) dans les 15 à 60 minutes suivant sa consommation. La demi-vie de la caféine dans le corps humain est de 2,5 à 4,5 heures.
Fonction principale
La caféine peut inhiber les récepteurs de l’adénosine dans le cerveau, accélérant ainsi la neurotransmission de la dopamine et de la cholinergique. De plus, la caféine peut également affecter l’adénosine monophosphate cyclique et les prostaglandines.
Il convient de noter que la caféine a un léger effet diurétique.
En tant que complément sportif (ingrédient), la caféine est généralement utilisée avant l'entraînement ou la compétition. Il peut améliorer l'énergie physique, la sensibilité cérébrale (concentration) et le contrôle de la contraction musculaire des athlètes ou des amateurs de fitness, leur permettant de s'entraîner avec une plus grande intensité et d'obtenir de meilleurs résultats d'entraînement. Il convient de noter que différentes personnes réagissent différemment à la caféine.
