De nouvelles recherches ont révélé que manger uniquement des aliments à base de plantes ne garantit pas un risque réduit de problèmes de santé - en fin de compte, cela dépend de la façon dont certains nutriments sont priorisés.
Avec tout le buzz sur les avantages de manger plus de plantes, il est facile de supposer que devenir végétalien signifie automatiquement bien manger pour la santé.Mais une nouvelle étude révèle que ce n'est pas toujours le cas.Selon une étude de mars 2023 dansRéseau JAMA ouvert, s'en tenir aux seuls aliments à base de plantes ne garantit pas un risque réduit de maladies telles que les maladies cardiovasculaires ou le cancer, ni même un risque de décès global plus faible.
Au lieu de cela, récolter les bénéfices d'un régime végétalien dépend probablement non seulement de l'élimination des produits d'origine animale, mais aussi decommentvous le faites.
L'étude, menée par des chercheurs au Royaume-Uni, a analysé les régimes alimentaires autodéclarés de plus de 126 000 personnes sur une période allant jusqu'à 12,2 ans.L'équipe de chercheurs a classé les régimes à base de plantes des participants comme sains ou malsains, sur la base des apports de 17 groupes d'aliments. .)
Bien que les chercheurs aient découvert qu'un certain type de régime végétalien (un régime pauvre en aliments « malsains » comme les boissons sucrées, les céréales raffinées, les pommes de terre, les desserts et les jus de fruits) était associé à un risque réduit de maladies chroniques et de mortalité globale, les régimes à plus forte les niveaux de ces aliments semblaient avoir l'effet inverse.Plus le score «malsain» d'un régime végétalien est élevé, plus ses adhérents sont susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires, de cancers et de décès.
En fait, ceux qui avaient le plus haut niveau de régimes végétaliens malsains avaient un risque de décès 23% plus élevé pour toute cause liée à la santé.
Bien que l'étude ait eu certaines limites, comme le fait qu'elle ne reposait que sur deux évaluations alimentaires de 24 heures, les experts disent que c'est un appel important à une plus grande sensibilisation à suivre un régime végétalien de manière saine.
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Cet article provient de https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
Heure de publication : 14 avril 2023