Revendeurs en gros de citrate de calcium/citrate trisodique de qualité alimentaire n° CAS 6132-04-3 98~100,5 % utilisés dans les industries de la boulangerie/laiterie et des boissons

« Sincérité, innovation, rigueur et efficacité » est définitivement la conception persistante de notre société à long terme pour s'établir côte à côte avec les clients pour une réciprocité mutuelle et un profit mutuel pour les grossistes de qualité alimentaire CAS n° 6132-04-3. Citrate de calcium/citrate trisodique 98 ~ 100,5 % utilisé dans les industries de la boulangerie, des produits laitiers et des boissons. Avec une large gamme, une qualité supérieure, des gammes de prix raisonnables et des designs élégants, nos produits sont largement reconnus et fiables par les utilisateurs et peuvent répondre aux évolutions économiques en constante évolution. et les besoins sociaux.
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Description du citrate de calcium

Le citrate de calcium est le sel de calcium de l'acide citrique. On le trouve également dans certains compléments alimentaires en calcium (par exemple Citracal). Le calcium représente 21 % du poids du citrate de calcium. poudre blanche ou cristaux blancs à incolores. Il est couramment utilisé comme additif alimentaire (E333), généralement comme conservateur, mais parfois pour la saveur. En ce sens, il est similaire au citrate de sodium. Le citrate de calcium est également utilisé comme adoucisseur d’eau car les ions citrate peuvent chélater les ions métalliques indésirables.

Application et fonction du produit

Le citrate de calcium, un produit chimique naturellement présent dans la plupart des plantes et des animaux, est le sel de calcium dérivé de l'acide citrique. Le citrate de calcium est présent dans les aliments qui contiennent de l'acide citrique naturel. Le citrate de calcium est utilisé comme supplément de calcium et peut être utilisé pour traiter des affections causées par de faibles taux de calcium telles que la perte osseuse (ostéoporose), la faiblesse des os (ostéomalacie/rachitisme), la diminution de l'activité de la glande parathyroïde (hypoparathyroïdie) et une certaine déficience musculaire. maladie (tétanie latente). Le citrate de calcium peut être chimiopréventif contre le cancer du côlon et d’autres cancers. Le citrate de calcium est utilisé comme ingrédient dans les compléments alimentaires, ainsi que comme nutriment, séquestrant, tampon, antioxydant, raffermissant, régulateur d'acidité (dans les confitures et gelées, les boissons gazeuses et les vins), comme agent levant et comme sel émulsifiant. Il est également utilisé pour améliorer les propriétés boulangères des farines et comme stabilisant.

Activité biologique

Chez de nombreux individus, la biodisponibilité du citrate de calcium est égale à celle du carbonate de calcium, moins cher. Cependant, des altérations du tube digestif peuvent modifier la façon dont le calcium est digéré et absorbé. Contrairement au carbonate de calcium, qui est basique et neutralise l’acide gastrique, le citrate de calcium n’a aucun effet sur l’acide gastrique. Les personnes sensibles aux antiacides ou qui ont des difficultés à produire suffisamment d’acide gastrique devraient choisir le citrate de calcium plutôt que le carbonate de calcium pour la supplémentation. Selon des recherches récentes sur l'absorption du calcium après un pontage gastrique, le citrate de calcium pourrait avoir amélioré la biodisponibilité par rapport au carbonate de calcium chez les patients atteints d'un pontage gastrique Rouxen-Y qui prennent du citrate de calcium comme complément alimentaire après la chirurgie. Cela est principalement dû aux changements liés à l’endroit où l’absorption du calcium se produit dans le tube digestif de ces individus.

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