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Qu'est-ce que la L-méthionine ?

La L-méthionine est un acide L-aminé essentiel contenant du soufre qui est important dans de nombreuses fonctions corporelles. La méthionine est un acide aminé alimentaire indispensable à la croissance et au développement normaux des humains, des autres mammifères et des espèces aviaires. En plus d'être un substrat pour la synthèse des protéines, c'est un intermédiaire dans les réactions de transméthylation, servant de principal donneur de groupes méthyle. Il doit être obtenu à partir de l'alimentation et de sources alimentaires car il est incapable d'être biosynthétisé dans l'organisme.
La méthionine est une espèce d’acide aminé importante dans l’alimentation animale. L'ajout de méthionine est un additif indispensable dans l'alimentation animale, qui peut aider les animaux à croître rapidement en peu de temps et à économiser environ 40 % de nourriture. Surtout dans les aliments pour volailles, la méthionine est le premier acide aminé limitant. Une carence en méthionine chez le bétail peut entraîner un retard de croissance, une perte de poids, une diminution de la fonction rénale, une atrophie musculaire et une dégénérescence de la fourrure. Dans l'industrie de l'alimentation animale, la demande de méthionine est très importante, en particulier pour divers acides aminés contenus dans les additifs alimentaires nutritionnels, la méthionine représente 60 %, la lysine représente 30 % et les autres acides aminés représentent environ 10 %.

Additifs alimentaires

La L-méthionine est principalement utilisée comme complément nutritionnel alimentaire et l'un des acides aminés essentiels à la croissance des animaux, qui est l'acide aminé « squelette » dans la biosynthèse des protéines et le principal donneur de méthyle dans le corps animal. La L-méthionine joue un certain rôle dans le processus de synthèse de la choline par l'hormone surrénalienne et les phospholipides du foie gras au cours du processus de métabolisme de l'animal in vivo. Le manque de L-méthionine dans le bétail et la volaille entraînera un mauvais développement, une perte de poids, un déclin des fonctions hépatiques et rénales, une atrophie musculaire, une détérioration de la fourrure, etc.
La ML-méthionine est un acide aminé soufré et le deuxième acide aminé essentiel limitant pour les porcs. Le taux d'utilisation des protéines alimentaires peut être amélioré efficacement si la lysine et la L-méthionine sont ajoutées de manière appropriée à l'aliment. Ainsi, la lysine et la L-méthionine sont appelées exhausteurs d’aliments protéinés. Additifs alimentaires ; Comme le produit et la cystéine appartiennent tous deux à des acides aminés soufrés, ils existent donc en grande quantité dans les protéines animales. Cependant, il appartient à la limitation des acides aminés dans les protéines végétales telles que l'avoine, le seigle, le riz, le maïs, le blé, les arachides, le soja, les pommes de terre, les épinards et d'autres aliments végétaux et sa teneur est inférieure à celle des protéines animales. au-dessus de la nourriture pour améliorer l'équilibre des acides aminés. Autrefois, on pensait que les acides aminés soufrés ne convenaient qu’aux non-ruminants. Mais il est maintenant prouvé que l'expérience est applicable aux non-ruminants. Il convient mieux à l’alimentation des poulets et des porcs. Sur le plan médical, il peut être utilisé en perfusion avec d’autres acides aminés. Également utilisé comme milieu de culture lors de la fermentation.

Application de la L-méthionine

Il est largement utilisé comme additif alimentaire pour améliorer la qualité des aliments, améliorer l’utilisation des protéines natives et favoriser la croissance animale. Comme la DL-méthionine, elle peut augmenter la production d'œufs des poules, les porcs prennent du poids, plus de vaches laitières, etc. En même temps, il peut être utilisé comme complément nutritionnel. Pour les études biochimiques et les suppléments nutritionnels, ainsi que comme traitement d'appoint de la pneumonie, de la cirrhose du foie et de la stéatose hépatique.

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