Industries agroalimentaires
Un additif alimentaire fait référence à un type de produit chimique naturel ou artificiellement synthétique qui peut améliorer les propriétés sensorielles (couleur, odeur, goût) des aliments et leur qualité.
Le rôle des additifs alimentaires dans les aliments et boissons :
(1)Édulcorants
Il peut être utilisé pour préparer des aliments ou des boissons avec une certaine douceur modérée, ce qui peut améliorer le goût. Il peut également répondre aux différentes exigences des personnes. Par exemple, les patients diabétiques ne peuvent pas manger de sucre ; vous pouvez alors utiliser des édulcorants non nutritifs ou des édulcorants hypocaloriques pour fabriquer des aliments sans sucre et des aliments à faible teneur en sucre et à faible teneur en énergie.
Produits comme l'aspartame, la saccharine sodique, le sorbitol, le sucralose, etc.
(2) Conservateurs
Cela peut faciliter la conservation des aliments, prévenir la corruption et la détérioration des aliments. Une variété d'aliments frais, tels que des huiles végétales, de la margarine, des biscuits, du pain, des gâteaux, des gâteaux de lune, etc.,
Des produits comme le sorbate de potassium, l'érythorbate de sodium.
(3)Acidulants
Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent levant, modificateur de pâte, tampon, complément nutritionnel, émulsifiant et stabilisant, par exemple. Il est appliqué comme agent levant pour la farine, les gâteaux, la pâtisserie, la boulangerie, comme modificateur de qualité pour le pain et les aliments frits.
Peut également être appliqué dans les biscuits, le lait en poudre, les boissons, les glaces comme complément nutritionnel ou améliorant la qualité. Dans l'industrie pharmaceutique, il est souvent utilisé comme additif dans la production de comprimés de calcium ou d'autres comprimés.
Dans l'industrie chimique quotidienne du dentifrice, il est utilisé comme agent de friction.
Des produits comme Phosphate de calcium dibasique, acide citrique, citrate de magnésium
(4) Épaississants
Il peut améliorer la texture, la consistance, la saveur, la durée de conservation et l’apparence de nombreux aliments.
Des produits comme la gomme xanthane, la pectine
Suppléments nutritionnels
Les compléments nutritionnels sont généralement enrichis d'extraits végétaux et animaux d'origine naturelle, tels que des acides aminés, des vitamines et de l'acide folique, des extraits de ginseng, etc. Ils peuvent répondre aux besoins de l'organisme en divers nutriments et améliorer la forme physique.
Par exemple, la créatine, un acide organique contenant de l'azote que l'on trouve naturellement chez les vertébrés, peut nous aider efficacement à reconstituer le phosphogène, et le supplément de phosphogène peut nous aider à reconstituer l'ATP, améliorant ainsi nos performances physiques et notre capacité à maintenir un exercice de haute intensité. , ce qui peut également augmenter la masse musculaire, la force, les performances sportives et prévenir les dommages musculaires.
Des produits comme le tartrate de L-carnitine, le monohydrate de créatine
Industrie des additifs alimentaires
En raison du manque de certains micronutriments dans les aliments pour animaux, le bétail et la volaille sont sujets à des carences en nutriments et à des troubles du métabolisme des nutriments, qui affectent la croissance et le développement du bétail et de la volaille et entraînent des pertes économiques. L'utilisation appropriée des additifs dans les aliments pour animaux peut renforcer la valeur nutritionnelle des aliments de base, améliorer l'utilisation des aliments, exploiter pleinement le potentiel de production du bétail et de la volaille et améliorer la productivité du bétail et de la volaille.
Des produits comme le Florfénicol, le sulfate de colistine, l'Albendazole
Industrie biopharmaceutique
Les ingrédients pharmaceutiques actifs (API) sont largement utilisés dans l'industrie pharmaceutique et peuvent être utilisés pour le traitement de l'hépatite aiguë et chronique, de la cirrhose, du coma hépatique, de la stéatose hépatique, du diabète, etc.
Des produits comme l'acide alpha lipoïque, l'aspirine, l'amoxicilline.